• Où sont les OGM dans l'alimentation humaine ?

    Où sont les OGM dans l'alimentation humaine  ?

     
    Par figaro iconMarielle Court - le 22/10/2012    lien
    Depuis sa publication, le 19 septembre dernier, l'étude de Gilles-Éric Séralini sur la toxicité du maïs transgénique NK603 subit un feu nourri de critiques. Mais où en est-on en matière d'OGM en France  ?

    Trouve-t-on des OGM dans notre alimentation ?

    «Le seul OGM autorisé à la consommation humaine en tant que tel est le maïs doux», rappellent les ministères de l'Agriculture et de l'Environnement.

    On peut en revanche trouver des OGM dans l'alimentation en France sous forme d'ingrédients ou d'additifs issus de maïs, de colza, de soja ou encore de betterave. Ce peut-être la farine de maïs dans le pain ou les céréales de petit déjeuner, mais aussi les dérivés de l'amidon de maïs que l'on retrouve dans des barres de céréales, des potages, des biscuits apéritifs… ou encore des protéines de soja dans les plats cuisinés. Les OGM peuvent se retrouver également dans des huiles de soja ou de colza…

    Le caractère génétiquement modifié doit apparaître sur l'étiquette des produits, à moins qu'il s'agisse d'une présence fortuite  ; la teneur en OGM doit alors être inférieure à 0,9 %.

    Plus indirectement, les OGM sont très présents dans la nourriture animale. En raison notamment du soja et du maïs importés d'Amérique du Nord ou du Sud, qui servent à fabriquer ces aliments. C'est notamment le cas du maïs NK603.

    Peut-on cultiver des OGM en France ?

    À quelques rares exceptions (des essais de peupliers notamment), il n'y a plus de culture OGM en France. La culture du maïs MON810, autorisée en Europe, s'est développée dans nos campagnes entre 2001 et 2007. Mais l'année suivante, le gouvernement a décidé de suspendre cette autorisation. Un moratoire sans cesse renouvelé depuis, malgré les remontrances de Bruxelles. Les autorités françaises appuient leur décision sur des arguments environnementaux. Parallèlement, la virulence de certaines associations a conduit plusieurs centres de recherche à abandonner les essais en plein champ. Il y en avait 39 en 2007.

    Quelle est la situation en Europe et dans le monde?

    L'Europe autorise la culture de trois plantes génétiquement modifiées: deux variétés de maïs (mais seul le MON810 est cultivé) et une pomme de terre (Amflora, exclusivement destinée à la transformation industrielle). À l'instar de la France, plusieurs pays ont décidé d'interdire le MON810 (Allemagne, Autriche, Hongrie, Grèce, Luxembourg). Certains d'entre eux ont aussi fait part de leur volonté d'interdire Amflora. Dans le monde, la culture des OGM ne cesse de gagner du terrain. Cela concernait en 2011 environ 160 millions d'hectares et 16,7 millions d'agriculteurs, soit un taux de croissance de 8 %.

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