L'abattoir d'Alès va réouvrir ses portes

Le principe d 'une réouverture rapide de l'abattoir d'Alès (Gard), fermé après la diffusion d'une vidéo montrant les très mauvaises conditions dans lesquelles les animaux étaient abattus, a été acté par les principaux acteurs de ce dossier. « Un consensus s'est dégagé entre les principaux acteurs de la filière , les élus et les représentants de l'État pour acter une réouverture rapide» , dans quelques semaines ou un maximum de deux mois, a déclaré Max Roustan, le maire (LR) de la ville, à l' issue d'une table ronde réunie par Olivier Delcayrou, sous -préfet d'Alès. Motif évoqué : «l 'abattoir est essentiel pour la survie de la filière dans cette région d' élevage» . Mais avant tout feu vert pour une ouverture , il sera nécessaire de réaliser des travaux , un audit pour améliorer la structure et de mener une réflexion , notamment sur la création d'un «comité d'éthique». «No us avons souhaité rouvrir mais pas à n'importe quel prix» , a assuré Luc Hincelin, représentant des éleveurs, souhaitant «des contrôles, de la qualité et une structure durable» . «Si demain l'abattoir ferme, tous les éleveurs locaux vont plonger» , affirme-t-il.